Zutaten: *Roggenmehl, *Sauerteig(*Roggenmehl und Wasser), *Dinkelmehl, *Brotgewürz (Kümmel, Koriander, Fenchel gemahlen), Steinsalz, Hefe
*aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft
Nährwerte (pro 100g):
Brennwert: 849 kj – 202 kcal | |||
Fett: 0,9 g | |||
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g | |||
Kohlenhydrate: 42,8 g | |||
– davon Zucker: 0,6 g | |||
Eiweiß: 5,1 g | |||
Ballaststoffe: 5,4 g | |||
Salz: 1,2 g | |||
Natrium: |